La maggiorana è un’erbacea aromatica con molteplici proprietà terapeutiche. Facile da coltivare e apprezzata per il suo aspetto piacevole
Maggiorana: specifiche e proprietà. La maggiorana, nota anche come “origanum majorana“, è un’erbacea aromatica con molteplici proprietà terapeutiche. Facile da coltivare e apprezzata per il suo aspetto piacevole, cresce spontaneamente nelle regioni meridionali della Penisola. Le sue foglie contengono oli essenziali che conferiscono benefici antiossidanti, antimicrobici e antiinfiammatori.
Oltre ad essere utilizzata in cucina per arricchire i piatti, la maggiorana è apprezzata per alleviare disturbi digestivi, favorire il sonno e lenire dolori muscolari. La sua presenza nei giardini come pianta ornamentale contribuisce alla sua popolarità. In sintesi, la maggiorana è una risorsa versatile che unisce bellezza, facilità di coltivazione e benefici per la salute.
Proprietà benefiche della Maggiorana
Le proprietà benefiche della maggiorana sono numerose, e questa pianta aromatica offre molteplici utilizzi in cucina, erboristeria e cosmetica. Le sue principali proprietà terapeutiche derivano dai suoi componenti, che includono acqua, fibre, zuccheri, proteine, grassi, ceneri, betacarotene, folati, tannini, flavonoidi e terpeni. Inoltre, è ricca di sali minerali come potassio, magnesio, ferro, manganese, calcio, rame, fosforo, sodio e zinco, insieme a vitamine come A, C, B1, B2, B3, B6, K e J.
Grazie a questa composizione, la maggiorana è considerata un valido sostegno per la salute dell’organismo e un prezioso alleato per la bellezza. Spesso coltivata per fini medicinali industriali, si utilizzano le sommità fiorite essiccate per sfruttare appieno le sue proprietà. Un pratico metodo casalingo per essiccare la maggiorana e conservarla stagione dopo stagione prevede il taglio dei rametti, il legamento in piccoli mazzi e l’appendimento in un luogo riparato dalla luce diretta del sole, ma ben ventilato.
Dopo il completamento dell’essiccazione, i mazzetti possono essere conservati al buio in sacchetti di carta. Le foglie e le infiorescenze possono essere separate e conservate in barattoli di vetro per la preparazione di tisane, decotti e infusi, utili in caso di raffreddore, dolori di stomaco e insonnia.
Proprietà nutritive della della Maggiorana
La maggiorana è un’erba ricca di principi attivi benefici per la salute. Tra le sue numerose vitamine, spicca la presenza significativa di vitamina C. Contiene inoltre oli essenziali, tannini e una sostanza amara chiamata acido rosmarinico, particolarmente utile per le sue proprietà digestive.
Dal punto di vista nutrizionale, la maggiorana ha un modesto apporto calorico. Ad esempio, 100 grammi di maggiorana essiccata forniscono circa 271 kcal, oltre a una composizione nutrizionale dettagliata:
- Proteine: 12,66 grammi
- Carboidrati: 60,56 grammi
- Zuccheri: 4,09 grammi
- Grassi: 7,04 grammi
- Colesterolo: 0 mg
- Fibra alimentare: 40,3 grammi
- Sodio: 77 mg
Proprietà medicinali della della Maggiorana
La maggiorana, grazie alle sue proprietà benefiche, offre diversi vantaggi per la salute. Essendo una pianta aromatico-amara, si distingue soprattutto per le sue proprietà digestive, antispasmodiche, espettoranti e sedative, rendendola simile all’origano.
Fin dall’antica Grecia, la maggiorana è stata impiegata per alleviare dolori articolari e muscolari. I Romani, successivamente, ne facevano unguenti e impacchi per accelerare la guarigione di contusioni, alleviare i dolori mestruali, tonificare lo stomaco e curare la congiuntivite.
È scientificamente comprovato che l’infuso o la tintura madre di maggiorana hanno effetti calmanti sullo stomaco e sulle pareti uterine durante il ciclo mestruale. Inoltre, stimolano le difese immunitarie e sono efficaci nella prevenzione e cura di disturbi respiratori comuni come raffreddori, bronchiti, tosse e asma.
Grazie alle sue proprietà rilassanti e sedative, la maggiorana funge da “scudo anti-stress”, contribuendo a contrastare l’insonnia, l’ansia e altri disturbi di origine nervosa. Inoltre, la pianta ha proprietà battericide e antisettiche, e il suo olio essenziale può essere utilizzato per combattere meteorismo e flatulenza.
Per quanto riguarda l’applicazione esterna, l’olio essenziale di maggiorana viene impiegato in massaggi terapeutici e aromaterapia, diluendo alcune gocce direttamente nell’acqua del bagno.
Proprietà cosmetiche della Maggiorana
Nel campo cosmetico, la maggiorana si rivela un prezioso alleato di bellezza grazie alle sue notevoli proprietà antiossidanti, contribuendo efficacemente alla prevenzione dell’invecchiamento cellulare. La sua ricchezza in vitamina A, vitamina C, beta-carotene, luteina, zeaxantina e caroteni offre un’azione “detox” che contrasta l’azione dannosa dei radicali liberi.
La vitamina A, presente in concentrazione elevata, è essenziale per mantenere la salute degli occhi, delle mucose e della pelle. La zeaxantina, in particolare, fornisce una protezione contro i dannosi raggi UVA, contribuendo a prevenire la degenerazione maculare e mantenendo la pelle in salute.
Maggiorana in cucina
La maggiorana si rivela un ingrediente versatile in cucina, simile ad altre erbe aromatiche, adatto per insaporire diversi piatti. Questa pratica culinaria non solo contribuisce a elevare il gusto delle pietanze, ma favorisce anche il benessere generale, consentendo di ridurre l’uso di sale e grassi senza compromettere il sapore. La maggiorana, con il suo profumo intenso e deciso, si presta particolarmente per arricchire piatti a base di funghi, uova e carne.
Date le sue caratteristiche aromatiche, l’uso di questa erba è consigliabile sia cruda che aggiunta alla cottura verso la fine del processo. Inoltre, la maggiorana è impiegata nella preparazione di liquori a base di erbe e, in particolare, nel famoso Vermouth.
Coltivazione della Maggiorana
La maggiorana si presenta come un’erba dalla coltivazione accessibile, poiché richiede cure minime e si propaga facilmente tramite talee, sia in vaso che in giardino. Un elemento chiave per il suo sviluppo è l’esposizione al pieno sole.
Per la semina in vaso, si consiglia di effettuarla in primavera, preferibilmente in aprile, mentre per l’interramento delle talee il periodo ottimale è l’inizio di giugno. Un terreno ben drenato e composto per metà da sabbia e per l’altra da terriccio costituisce l’ambiente ideale per la crescita della pianta.
Le innaffiature devono essere regolari, evitando eccessi e garantendo che il terreno non si secchi completamente. La pianta ha un portamento cespuglioso, che si può mantenere controllato attraverso potature regolari, soprattutto quando viene coltivata in vaso. La cimatura, ovvero la rimozione degli apici e dei fiori, è importante per favorire la densità e la robustezza della pianta.
La fioritura della maggiorana si verifica tra luglio e settembre, momento in cui le foglie perdono il loro aroma distintivo. Per la conservazione tramite essiccazione, è consigliabile rimuovere i rametti destinati a questo scopo qualche tempo prima della fioritura.
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